Dein Job

• Du verantwortest die Leitung aller Prozesse in der Bierherstellung und sorgst eigenständig für die Erarbeitung und Umsetzung der notwendigen Organisations- und Prozessveränderungen im Sinne einer laufenden Prozess-, Energie- und Kostenoptimierung

• Du steuerst aktiv das Energiemanagementsystem der gesamten Brauerei nach DIN EN ISO 50001 in Zusammenarbeit mit dem Energieteam, stellst dessen Weiterentwicklung sicher und setzt sinnvolle, Energie sparende und damit wirtschaftliche Verbesserungsmaßnahmen um

• Du stellst die dauerhaft hohe, technische Verfügbarkeit der Produktionsanlagen durch Zusammenarbeit mit den Instandhaltungsverantwortlichen der Brauerei sicher und arbeitest aktiv an der Planung und Umsetzung notwendiger Maßnahmen mit

• In Zusammenarbeit mit Kollegen der Braugruppe, Lieferanten oder externen Planern beteiligst Du Dich aktiv an der Planung und sowie an der Beschaffung von Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen

• Du planst und budgetierst Investitionsprojekte, sorgst ggfs. selbst für deren Umsetzung und nimmst die laufende Berichterstattung und Dokumentation des Projektfortgangs wahr

• Du sorgst leidenschaftlich für die fachliche Anleitung, die disziplinarischen Führung und die persönliche Weiterentwicklung der Dir unterstellten Mitarbeiter und pflegst unsere offene und teamorientierte Arbeitskultur
• Du überwachst und steuerst alle Produktionsabläufe und –parameter in der Bierherstellung, hinterfragst und optimierst diese permanent in Bezug auf mögliche Schwachstellen auf der Basis des zugrundeliegenden Berichtswesens

• Qualität hat für dich höchste Priorität: Du stellst die Einhaltung aller relevanten Qualitätsparameter, Standards (z.B. HACCP, ISO, FSSC, ZNU) und Hygieneanforderungen sicher

• Gemeinsam mit Kollegen aus Qualitäts- und Innovationsmanagement sorgst du für die technologische Weiterentwicklung des Portfolios und ggfs. Entwicklung neuer Produkte