Unsere Aufgabenbereiche

In unserem Bereich Technik & Nachhaltigkeit entwickeln und realisieren wir effiziente und umweltschonende technische Lösungen. Hier arbeiten wir an modernster Anlagentechnik und sorgen dafür, dass unsere Brauereien zuverlässig mit Energie und Wasser versorgt werden. Unser Ziel ist es, die Bierproduktion bei höchsten Qualitätsansprüchen wirtschaftlich und nachhaltig zu gestalten und den CO2-Ausstoß zu reduzieren. 

Unsere Abteilungen: 

• Automation & OT: Installation und Betrieb komplexer IT-Systeme in den Produktionsanlagen, Programmierung der Steuerungen für Bierproduktion und Energieversorgung 
• Technische Infrastruktur: Instandhaltung in den Bereichen Elektrotechnik und Mechanik, Wassergewinnung und -aufbereitung, Energieversorgung, Abwasserbehandlung.  
• Ingenieurwesen: Verfahrenstechnik mit den Schwerpunkten Bierherstellung und Energieversorgung, Elektroplanung und Energietechnik, Dokumentation für Elektrotechnik und Anlagentechnik  
• Bauwesen: Bauplanung und -instandhaltung, Planung und Betrieb der technischen Gebäudeausrüstung, eigene Schreinerei und Bauhof 
• Nachhaltigkeit und Sicherheit: Definition und Umsetzung von Nachhaltigkeitszielen, Initiierung und Begleitung entsprechender Projekte, Einhaltung nationaler und europäischer Umweltanforderungen, Weiterentwicklung nachhaltiger Prozesse, Arbeits- und Anlagensicherheit 

Unsere Brauereien verbinden Tradition mit Innovation und stellen Biere von höchster Qualität her. Um die besten Rohstoffe in exakt richtigen Mengen und zum richtigen Zeitpunkt zu kombinieren, arbeiten unsere Braumeisterinnen und Braumeister, sowie Brauerinnen und Brauer Hand in Hand. Jede Rezeptur, die im Sudhaus und im Gär- und Lagerkeller umgesetzt wird, ist Ausdruck unserer Leidenschaft für gutes Bier. 

Hier steuern, kontrollieren und überwachen wir jeden Schritt des Prozesses mit größter Sorgfalt. Unser Ziel: hochwertige Biere mit unverwechselbaren Geschmacksprofilen unter Einhaltung höchster Qualitäts- und Hygienestandards herzustellen. 

Nach der Bierherstellung folgt der Abfüllprozess in speziellen Abfüllanlagen, die verschiedene Methoden wie Flaschen-, Dosen- und Fassabfüllung ermöglichen. Dank unserer modernsten Abfülltechnologie, die auf innovative Verfahren, hochpräzise Maschinen und Hygiene setzt, können wir sicherstellen, dass jedes Produkt unseren hohen Standards entspricht. 

Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter stellen eine reibungslosen Abfüllungsprozess sicher und sorgen durch regelmäßige Kontrollen sowie gründliche Reinigung und Desinfektion der Anlagen dafür, dass die Qualität der abgefüllten Produkte stets höchsten Ansprüchen genügt.

Die Qualitätssicherung kümmert sich darum, unserer Biere sowie alle Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe zu prüfen und ständig zu verbessern. Zudem überprüfen und garantieren wir die Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen und hygienischen Anforderungen, die an unseren Betrieb und unsere Produkte gestellt werden.  

Des Weiteren unterstützen wir die Produktion bei technologischen Fragen und entwickeln Produkte nach Kundenwünschen. 

Unsere Abteilungen: 

• Betriebskontrolle: Produktionsbegleitende Kontrollen, mikrobiologische und hygienische Überwachung, Prüfung von Forschung & Entwicklung, Packmitteln und Hilfsstoffen, Sensorik 
• Zentrallabor: Chemische Analysen mittels instrumenteller und nasschemischer Methoden, Entwicklung und Validierung von Analysenmethoden, diverse Monitoring- und Ringanalysen 
• Versuchsbrauerei: Bearbeitung technologischer Fragestellungen, Prüfung von Roh- und Hilfsstoffen, Entwicklung neuer und Weiterentwicklung bestehender Produkte, Entwicklung sensorischer Prüfungen 

Unsere Instandhaltung ist verantwortlich für die Wartung, Reparatur und Instandsetzung aller Anlagen und Maschinen, die für die Bierherstellung, die Abfüllung sowie die Ver- und Entsorgungsanlagen benötigt werden. Sämtliche Wartungs- und Reparaturarbeiten werden von unserem engagierten Team geplant, durchgeführt und überwacht. 

Es ist unsere höchste Priorität, den störungsfreien Betrieb von Anlagen und Gebäuden zu gewährleisten und deren Verfügbarkeit zu maximieren. Mit Präzision und Engagement sorgen wir dafür, dass unsere Produktionsprozesse problemlos ablaufen und die Qualität unseres Bieres erhalten bleibt. 

In unserer Logistikabteilung sorgen wir dafür, dass jeder Schritt in der Lieferkette reibungslos und effizient abläuft – von der Beschaffung der Rohstoffe bis zur Auslieferung der fertigen Produkte an unsere Kundinnen und Kunden. Wir sorgen dafür, dass die richtige Ware zur richtigen Zeit am richtigen Ort ist. 

Dabei kümmern wir uns um die Ver- und Entsorgung von Leer- und Vollgut an den Abfüllanlagen und stellen alle benötigten Sekundärmaterialien mit Elektrostaplern bereit. Im Werbemittelmagazin erfolgt danach der Umschlag aller Werbemittel vom Wareneingang bis zum Warenausgang. Hier werden die Waren für Abholkunden und Dienstleister bereitgestellt. 

Unsere Abteilungen: 

• Supply Chain Management (SCM): Planung und Steuerung aller Prozesse, um Kosten zu minimieren, die Qualität zu optimieren und die Lieferzeiten zu reduzieren. 
• Projekt- und Prozessmanagement: Optimierung und Umsetzung von Logistikprojekten und -prozessen 
• Digitalisierung und Datenmanagement: Einsatz modernster Technologien zur Verbesserung der Logistikprozesse 
• Logistikplanung und -steuerung: Sicherstellung einer reibungslosen und effizienten Planung und Steuerung der Logistikprozesse 
• Transport- und Fuhrparkmanagement: Organisation und Steuerung des gesamten Transport- und Fuhrparkbereichs 
• Kundenabwicklung: Professionelle und effiziente Abwicklung aller Kundenanfragen und -aufträge 

Im Einkauf übernehmen wir die zentrale Aufgabe, Rohstoffe, Verpackungsmaterialien, Anlagen und Dienstleistungen zu beschaffen, die für den erfolgreichen Ablauf in unserer Braugruppe notwendig sind. Dabei sichern wir die Qualität unserer Bitburger Produkte und sorgen dafür, dass nur die besten Materialien und Dienstleistungen zum Einsatz kommen. 

Wir bauen nachhaltige Lieferantenbeziehungen auf, um auch in Zukunft die Versorgungssicherheit zu gewährleisten. Unsere Warengruppen sind sehr vielfältig und umfassen Rohstoffe, Hilfs- und Betriebsstoffe, IT-Dienstleistungen sowie Vertriebs- und Marketingleistungen wie z. B. Agenturleistungen und vieles mehr. 

Innovation, Sicherheit und Effizienz – unsere IT spielt eine zentrale Rolle bei der Verwaltung, Wartung und Weiterentwicklung aller IT-Systeme und -anwendungen. Von der Softwareentwicklung über die System- und Netzwerkadministration bis hin zur Innovationsbetreuung – die Aufgaben sind vielfältig und anspruchsvoll. 

Wir sorgen für Datensicherheit, leisten Support und schulen unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, damit alle die IT-Systeme optimal nutzen können. Unser Ziel ist eine moderne IT-Systemlandschaft, die die Anforderungen der Fachbereiche und die betrieblichen Abläufe unterstützt, die Kommunikation erleichtert und die Effizienz steigert. Mit Innovation und Engagement schaffen wir ein digitales Umfeld, das unsere Brauerei sicher in die Zukunft führt. 

Mit Leidenschaft unterstützen wir unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie die Braugruppe und stellen sicher, dass die richtigen Talente zur richtigen Zeit gefunden und gefördert werden. Von der Personalplanung und -rekrutierung bis hin zur Organisation von Aus- und Weiterbildungen legen wir großen Wert auf die Entwicklung und das Wachstum unseres Teams. 

Wir kümmern uns um alles, was das Arbeitsleben reibungslos macht: von der Führung der Personalakten über die Gehaltsabrechnung bis hin zur Einhaltung von Arbeitszeiten und Urlaubsregelungen. Darüber hinaus sorgen wir dafür, dass alle arbeitsrechtlichen und Compliance-Vorschriften strikt eingehalten werden. 

Ein positives Arbeitsklima und ein gutes Miteinander sind uns dabei besonders wichtig. Deswegen organisieren wir Mitarbeiterveranstaltungen, Teambuilding-Aktivitäten und stehen dem gesamten Team bei persönlichen und beruflichen Anliegen beratend zur Seite. Mit unserer Unterstützung bei der Organisationsentwicklung tragen wir dazu bei, Prozesse und Strukturen kontinuierlich zu optimieren und die Unternehmenskultur und -werte zu fördern. 

Sicherheit, Wachstum und Erfolg – unsere Finanzabteilung ist für alle unsere finanziellen Belange verantwortlich. Unsere Abteilungen Controlling, Rechnungswesen, Versicherungen und Steuern arbeiten Hand in Hand, um unseren finanziellen Erfolg und unser Wachstum zu sichern. 

Von der Finanzplanung und -steuerung bis hin zu Reporting und Analyse sorgen wir für finanzielle Stabilität. Wir kümmern uns um die Steuerplanung und -deklaration, die Einhaltung steuerlicher Vorschriften und die Abwicklung aller Finanztransaktionen.  

Zudem optimieren wir mit betriebswirtschaftlichem Know-how die Rentabilität und bieten Entscheidungshilfen durch ein präzises und gesetzeskonformes Reporting. 

Als Motor für das Wachstum und die Stärkung unserer Marken entwickeln und setzen wir Strategien um, die unsere Braugruppe voranbringen. Durch intensive Marktforschung analysieren wir Markttrends und Kundenbedürfnisse, führen Wettbewerbsanalysen durch und sorgen dafür, dass unsere Marken immer am Puls der Zeit sind. 

Dazu sind wir verantwortlich für die Produktentwicklung und -pflege, kreieren im Zusammenspiel mit unserer Technik neue Biersorten und positionieren unsere Marken stark im Markt. Sponsoring, Werbekampagnen, Promotions und Events gehören ebenso zu unserem Repertoire wie das Management unserer digitalen Präsenz in Social Media, Online-Werbung und die Pflege unserer Website. 

Im Vertrieb dreht sich für uns alles um den erfolgreichen Verkauf unserer Produkte. Unsere Mission ist es, den Absatz zu steigern, starke Kundenbeziehungen aufzubauen und die Marktpräsenz unserer Braugruppe auszuweiten. 

Unser Vertrieb ist dafür in drei Kanäle unterteilt: Handel (Getränkeabholmärkte, Lebensmitteleinzelhandel, Discounter), Gastronomie und Export. Unsere Teams im Vertriebsaußendienst und Key Account Management werden durch den Vertriebsinnendienst tatkräftig unterstützt. Dieser übernimmt Aufgaben wie Vertriebs- und Datenmanagement, strategische Beratung, Vertragsmanagement, Event- und Technikbetreuung sowie die Entwicklung vertriebsunterstützender Konzepte. 

Hinzu kommt die Unternehmenskommunikation, die der Vertriebs- und Marketingleitung zugeordnet ist. Hier wird die interne und externe Medienarbeit wie z. B. unser Intranet sowie das Krisenmanagement gesteuert.